第一次开餐馆

　　本书对已经在饮食业从业的人员有不少积极和有益的启迪，全书共有11章，其中包括：“关于餐馆的投资决策和可行性”、“关于选择餐馆店址”等。

暂缺《第一次开餐馆》作者简介

第一章 做楼面主管的基本要求
第二章 做出品部主管的基本要求
第三章 做采购部主管的基本要求
第四章 做仓库部主管的基本要求
第五章 做酒水部主管的基本要求
第六章 做财务部主管的基本要求
第七章 做保安部主管的基本要求
第八章 做鱼池部主管的基本要求
第九章 做人力资源部主管的基本要求
第十章 管理沟通技巧
附录：主管综合能力及管理技巧