辣椒湖南

　　编辑推荐：本书从辣椒这一特定和特殊的植物切入湖湘文化的研究，立论于辣椒的物质属性和精神属性及两者交叉融合的关系之上，从一个侧面探析了湖南辣椒精神与湖南人革命精神和改革精神的相互关系。作者挖掘、收集了大量的材料，许多信息与观点自成系统，鲜为人知，第一次与读者见面，填补了湖南文化研究中一个重要的空白地带，是一部较有价值的湖南辣椒文明简史。 本书在编排上采取图文并重的路线，辅之以大量与辣椒相关的美术、摄影、书法、雕塑、音乐等作品的图片。文字约十万字，图片一百余幅。以图补文，既满足读图时代的需要，又在图书编辑装帧上有一定的创意。

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前言

1辣椒及其入湘简史

2湖南辣椒品种.科研.生产

3湖南辣椒与湖南菜

4湖南辣椒与湖南人

5湖南辣椒与人湖湘文化

附录

1湖南辣椒文化节方案（草案）

2湖南辣椒博物馆筹建方案（草案）

3湖南辣椒人物：张继仁邹学校周群初

4辣椒[王了一]

5不吃辣椒不革命[符中仕]

6新西兰：“怕不辣”领教“辣得怕”[聂茂]

参考书刊目录

后记