鳜鱼、鲈鱼规模养殖关键技术

　　中国渔业的发展要走优质、高产、高效的道路，就需要合理地调整渔业结构。在调整渔业产业结构的目标中已明确指出，其方向之一就是要发展淡水名特优新品种养殖。因为，淡水名特优新品种养殖已成为水产养殖新的经济增长点。本书以介绍实用技术为主，为开展人工养殖鳜鱼、鲈鱼提供了必要的基础知识和生产技术，并让读者了解病害防治的知识和方法。近年来，各地在养殖实践和科学研究中，积累了许多成功的经验。例如，鳜鱼工厂化温室繁育技术，解决了早繁鳜鱼苗就近供应等问题；当年孵出的鳜鱼苗，当年养成商品鳜鱼的高产技术及其人工配合饮料驯饵；鳜鱼、鲈鱼与虾、蟹混养，广盐性鲈鱼淡水养殖与发展概况有一个全面的了解。

　　徐在宽，研究员。江苏省宜兴市人。中国细胞生物学会理事江苏副理事长，江苏省有特出贡献的专家，江苏省淡水水产研究所室主任，省优秀科技工作者。长期从事特种水产品养殖及病害防治，研究完成科技成果多项，获部级、省级科技成果二等奖两项。在国内、国外相关刊物上发表学术论文60多篇，出版专业著作12本。

鳜鱼养殖关键技术
一、概述
二、鳜鱼的形态结构和生活习性
（一）形态结构
（二）生活习性
三、鳜鱼的人工繁殖
（一）繁殖场地的选择和主要设施设备
（二）亲鱼的准备
（三）鳜鱼的人工催产受精
（四）人工孵化
（五）鳜鱼工厂化温室繁育
四、鳜鱼苗种的培育
（一）刚孵出的鳜鱼苗的摄食特征
（二）铒料鱼的准备
（三）育苗用水的准备和要求
（四）鳜鱼夏花鱼种的培育
（五）鳜鱼夏花鱼种的运输
（六）大规格鳜鱼鱼种培育
五、鳜鱼成鱼的养成
（一）池塘养殖
（二）网箱养殖
（三）围栏养殖
（四）解决鳜鱼耳料鱼的方法
六、鳜鱼病害及其防治
（一）鳜鱼病害的特点
（二）鳜鱼病害的预防
（三）在鳜鱼疾病防治中应注意的事项
（四）苗种阶段危害性较大的病害及其防治
（五）鳜鱼养成阶段的常见病害及其防治
鲈鱼养殖关键技术
加州鲈鱼
一、概述
二、生物学特性
三、人工繁殖
四、苗种培育
五、成鱼养殖
六、病害防治
花鲈鱼
一、概述
二、生物学特性
三、鱼苗生产
四、成鱼饲养
五、花鲈鱼的常用饵料
六、花鲈鱼常见病害及其防治