奶牛精养技术指南

　　奶牛饲养业属高效节粮型畜牧业，奶是饲料转化率最高的的畜产品，奶牛将饲料中能量转化为可食产品能量的效率是所有畜禽中最高的，蛋白质的转化效率仅次于肉鸡。奶牛的日粮中包括有大量的青贮玉米、青干草、糟渣类和多汁类饲料，奶牛能将这些猪、禽等单胃动物不能很好利用的青粗饲料转化为蛋白质，还可将非蛋白氮转化成蛋白质。饲料转化率之高是其他畜禽不能比拟的。牛奶素有“人类保姆”的美称，牛奶中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，而且易被人体消化利用，是不可替代的营养佳品。《奶牛精养技术指南》主要有奶牛品种、奶牛的外貌鉴定技术、奶牛的繁育技术、奶牛的饲料与营养、奶牛的精养技术、奶牛的规范化管理、奶牛舍建筑与牛奶设施、奶牛的卫生防疫及常见病防治、牛奶的质量及安全监测、牛奶清洁生产技术10部分内容。本书深入浅出，图文并茂，以"学能会、会能用、用见效"为目标，力图成为奶牛场技术人员的好帮手，奶牛饲养专业户、专业村提高技术水平的好教材，职业技术培训的参考书。

暂缺《奶牛精养技术指南》作者简介

第一章 品种
第一节 荷斯坦牛
第二节 娟姗牛
第三节 爱尔夏牛
第四节 中国荷斯坦牛
第五节 中国西门塔尔牛
第二章 奶牛的外貌鉴定技术
第一节 奶牛各部位特征
第二节 奶牛的外形特点
第三节 奶牛的外貌鉴别
第四节 奶牛的年龄鉴别
第三章 奶牛的繁育技术
第一节 奶牛的育种
第二节 奶牛繁殖
第四章 奶牛的营养与饲料
第一节 饲料中的营养成分与功能
第二节 饲料原料
第三节 饲料的加工调制与日粮配合
第五章 奶牛的精养技术
第一节 牛的消化生理特点
第二节 犊牛的饲养
第三节 育成牛的饲养
第四节 成年泌乳牛的饲养
第五节 干乳牛的饲养
第六节 围产期的饲养管理
第六章 奶牛的规范化管理
第一节 牛的编号和标记
第二节 肢蹄护理
第三节 去角
第四节 乳房护理
第五节 刷拭、擦痒和防蚊蝇
第六节 牛的保定
第七节 防署防寒减少应激
第八节 牛的运输
第九节 挤奶技术
第七章 奶牛舍建筑与牛场设施
第一节 奶牛场场址的选择
第二节 奶牛场规划与建筑布局
第三节 奶牛舍的建筑设计
第四节 奶牛场附属建筑
第八章 奶牛的卫生防疫及常见病防治
第一节 奶牛场的卫生防疫
第二节 奶牛常见病防治
第九章 牛奶的质量及安全监测
第一节 牛乳的营养价值及其化学组成
第二节 原料乳的质量标准和保证措施
第三节 牛乳质量的检验方法
第四节 牛奶的初步处理
第十章 牛奶清洁生产技术
第一节 乳牛乳房结构与泌乳机理
第二节 奶牛生产性能的影响因素和提高措施
第三节 牛奶清洁生产技术规程（试行）
参考文献