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酒店管理

酒店管理

作者：严斌全主编

出版社：广东高等教育出版社

出版时间：1989-07-01

ISBN：9787536103399

定价：¥4.15

内容简介

　　本书主要论述了酒店的企业理论与组织理论、经营目标与发展策略，酒店场所的技术结构，酒店商品销售与劳务服务过程，酒店服务效率、效益的重要条件等。

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