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蔗糖酯的合成与应用

蔗糖酯的合成与应用

作者：王一尘编

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：1988-01-01

ISBN：9787501902958

定价：¥1.75

内容简介

　　本书较为系统地介绍了蔗糖酯的合成，精制、分析、性能及应用，还就世界范围蔗糖酯的工业生产现状及市场作了探讨。

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