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食品加工技术、工艺和配方大全

食品加工技术、工艺和配方大全

作者：刘宝家等编

出版社：科学技术文献出版社

出版时间：1990-02-01

ISBN：9787502309596

定价：¥12.60

内容简介

　　本册内容包括：蔬菜食品、畜肉食品、禽、蛋食品、乳制食品、水产食品、调味品的原料配方和制作方法。

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