名特优水产养殖技术

　　《名特优水产养殖技术》系为试图通过水产养殖走上致富道路的广大农民而编写的。本书无论在选择品种和介绍知识与技术时均强调实用性和科学性，力求通俗易懂，数据充分可信，方法具体可行。本书编写者均是多年从事水产养殖试验研究和推广工作的水产科技人员。这本书是编者多年研究成果和工作经验的结晶，同时也吸收了近年来出版书籍和报刊发表的成果，在此向原作者们表示感谢。名特优水产养殖是水产养殖业的新兴技术。由于作者水平的限制，本书在编写过程中定有诸多不足之处，恳请专家和广大读者给予指正。

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     目录
   第一章 绪论
    第一节 名特水产的概念与范围
    第二节 特种水产养殖品种的选择
    第三节 特种水产的苗种和饵料问题
    第四节 特种水产养殖的技术与病害问题
   第二章 河蟹养殖
    第一节 蟹的生物学特性
    第二节 幼蟹与蟹种培育
    一、幼蟹的生物学特性
    二、幼蟹培育（Ⅲ期）
    三、蟹种培育
    第三节 成蟹养殖
    一、池塘养成蟹
    二、网围养蟹
    三、湖荡滩洼地养蟹
    第四节 稻田养蟹
    一、基本原理
    二、稻田田块的选择与改造
    三、水稻秧苗栽插
    四、引种细绿萍
    五、苗种放养
    六、饲养管理
    七、收稻与捕蟹
    第五节 病虫害防治
    一、细菌性病害
    二、真菌性病害
    三、原生动物病害
    四、蜕壳障碍症
    五、敌害生物防治
   第三章 鳖的养殖
    第一节 鳖的生物学特性
    一、外部形态
    二、生活习性
    三、生殖习性
    第二节 鳖场的建设
    一、场址选择
    二、水源与土质
    三、能源与交通
    四、鳖池规格
    第三节 鳖的人工繁殖
    一、亲鳖培育
    二、鳖卵人工孵化
    三、稚鳖收集
    四、稚鳖培育
    第四节 幼鳖与商品鳖养殖
    一、幼鳖培育
    二、商品鳖池塘专养
    三、鱼鳖混养
    第五节 控温养鳖
    第六节 鳖病防治
    一、鳖病预防
    二、常见鳖病防治
   第四章 河蚌育珠
    第一节 河蚌生物学特性与成珠原理
    一、外部形态
    二、内部结构
    三、生活习性
    四、珍珠形成原理
    五、育珠河蚌的主要品种
    第二节 河蚌的人工繁殖与幼蚌培育
    一、亲蚌的选择
    二、寄生鱼的准备
    三、人工采苗
    四、养好寄生鱼
    五、幼蚌培育
    六、青年蚌培育
    第三节 植珠技术
    一、手术蚌准备与手术季节
    二、手术器械准备
    三、手术过程
    第四节 育珠蚌的养殖
    一、水域选择
    二、养殖方式
    三、养殖期管理
    四、珍珠采收
    第五节 蚌病防治
    一、致病因素
    二、常规预防
    三、常见病治疗
   第五章 罗氏沼虾养殖
    第一节 生物学特性
    一、形态特征及与青虾的区别
    二、栖息与食性
    三 对环境的适应性与对农药的敏感性
    四、蜕壳与生长发育
    五、雌雄区别与繁殖习性
    第二节 幼虾培育
    一、池塘培育
    二、网箱培育
    第三节 商品虾养殖
    一、池塘条件
    二、放养前的准备
    三、放养
    四、投饵
    五、日常管理
    六、虾病防治
   第六章 青虾养殖
    第一节 青虾的生物学特性
    一、外部形态
    二、生活习性
    三、蜕皮与生长
    四、繁殖习性
    第二节 虾苗人工繁殖
    一、亲虾的收集
    二、亲虾运输
    三、亲虾饲养
    四、虾苗繁殖
    第三节 成虾养殖
    一、池塘养殖
    二、网箱养殖
    三、稻田养殖
   第七章 牛蛙养殖
    第一节 生物学特性
    一、形态特征
    二、内部构造
    三、栖息习性
    四、食性
    五、生长
    六、繁殖
    七、变态
    第二节 人工繁殖
    一、场地选择与繁育设施
    二、性成熟年龄与雌雄鉴别
    三、种蛙选择与培育
    四、产卵和孵化
    五、蝌蚪的池塘培育
    六、单（雄）性苗种培育
    七、捕捞和运输
    第三节 幼蛙培育
    一、池塘培育
    二、网箱培育
    第四节 成蛙养殖
    一、饲养池条件
    二、养殖类型
    三 饲养管理
    四、生长与促长方法
    五、牛蛙的越冬
    第五节 病害防治
    一、敌害
    二、蝌蚪常见疾病
    三、幼蛙和成蛙常见病
   第八章 黄鳝养殖
    第一节 黄鳝的生物学特性
    一、形态特征
    二、习性
    第二节 黄鳝的人工繁殖
    一、亲鳝的选择和放养
    二、亲鳝的培育
    三、产卵孵化
    第三节 苗种培育与成鳝养殖
    一、黄鳝池建造
    二、幼鳝饲养
    三、成鳝饲养
    第四节 病害防治
    一、发病原因
    二、常见鳝病防治
   第九章 鳗鲡养殖
    第一节 生物学特性
    一、形态特征
    二、生活习性
    三、食性
    四、繁殖和生长
    第二节 鳗苗的捕捞、暂养和运输
    一、鳗苗的捕捞
    二、鳗苗的暂养
    三、鳗苗的运输
    第三节 成鳗养殖
    一、池塘养鳗
    二、热电厂温排水养鳗
    三、成鳗捕捞及运输
    第四节 病害防治
   第十章 鳜鱼养殖
    第一节 鳜鱼的生物学特性
    一、形态特征
    二、生态习性
    三、食性与生长
    四、繁殖习性
    第二节 鳜鱼的人工繁殖
    一、亲鱼的捕捞、运输和培育
    二、鳜鱼的性腺发育
    三、繁殖前的准备
    四、人工催产
    五、人工孵化
    第三节 苗种培育
    一、夏花培育
    二、鱼种培育
    第四节 成鱼养殖
    一、池塘单养
    二、网箱养殖
    三、池塘混养
    四、围网养鳜
    五、鳜鱼捕捞
    六、鳜鱼运输
    第五节 病害防治
   第十一章 加州鲈鱼养殖
    第一节 生物学特性
    一、形态特征
    二、生活习性
    三、食性
    四、繁殖与生长
    第二节 加州鲈鱼的人工繁殖
    一、亲鱼培育
    二、雌雄亲鱼鉴别
    三、亲鱼选择
    四、催产
    五、孵化
    第三节 加州鲈鱼苗种培育
    一、水泥池培育
    二、池塘培育
    三、培育管理
    第四节 成鱼养殖
    一、池塘主养
    二、小池单养
    三、成鱼塘套养
    第五节 病害防治
   第十二章 名特水产品活饵料培养
    第一节 蚯蚓养殖
    第二节 黄粉虫培育
    第三节 人工培养蝇蛆
    第四节 福寿螺养殖