瓜菜四季栽培及病虫害防治问答

　　瓜菜是人们日常生活中不司缺少的主要副食品，随着改革开放，国民经济增长速度较快，人民生活水平不断提高。人们不仅需要足够的瓜菜，而且，对种类、品质的要求也越来越高，这也是人们生活质量水平提高的一个重要标志。因此，新、优、奇、特的品种深受广大消费者和生产者的欢迎，“两高一优”栽培技术为广大瓜菜生产者所追求。本书以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，力求深入浅出，阐述瓜菜四季栽培的基本知识、育苗技术、新优品种、主要瓜菜四季栽培技术及病虫害防治要点，并尽可能介绍国内外最新的研究成果和信息，力图使广大瓜菜生产者，学到比较新的实用科学技术。本书采用问答形，针对生产中出现的普遍问题，给予详细解答，读者可根据自己情况，各取所需，择其阅读，一看就懂，一学就会，做了就能取得较高的经济效益。

　　作者简介苏崇森，副研究员，1937年生于甘肃省兰州市。1960年毕业于西北农业大学园艺系，分配至陕西省农业科学院蔬菜研究所工作。历任所长等职。1983～1985年作为访问学者赴日本千叶大学园艺学部留学。回国后兼任全国蔬菜工厂化育苗协会副理事长、西北区蔬菜新技术协会理事长、陕西省决策咨询委员会委员、省农业科学院学术委员会委员、台湾农友种苗公司顾问等职。现任陕西农丰蔬菜种苗研究所所长。出版的著作有：《瓜菜新优品种高效栽培技术》、《西北蔬菜保护地栽培》、《黄瓜新品种及四季栽培》、《中国名特优蔬菜品种及栽培》、《草莓栽培及加工》、《现代无土栽培技术》、《日汉农业词典》等。

     目录
   一 瓜菜四季栽培生产的基本条件和茬次安排
    1瓜菜栽培需要哪些基本条件？
    2瓜菜生产对环境条件要求如何？
    3蔬菜生产为什么会出现淡季？
    4如何克服淡季供应？
    5瓜菜生产的基本茬口有几种类型？
    6怎样才能提高各茬次的效益？
    7什么是立体栽培？
    8瓜类间作套种有哪几种形式？
    9西瓜与蔬菜间作套种应注意哪些问题？
    10蔬菜间作套种有哪几种形式？
    11蔬菜间作套种应注意哪些问题？
    12蔬菜轮作倒茬有哪些好处？
    13怎样培肥菜田和对菜田进行土壤改良？
    14瓜菜生长发育需要哪些营养元素？
    15怎样根据蔬菜的长相诊断缺肥现象？
    16各种肥料能不能混合施用？
    17怎样进行根外追肥？
    18主要农家肥料含什么成分？
    19主要化学肥料养分含什么成分？
   二 瓜菜四季栽培的育苗技术
    20育苗有几种主要形式？
    21瓜菜育苗的意义和特点是什么？
    22什么是温室育苗？温室育苗应注意什么问题？
    23什么是酿热温床育苗？
    24什么是电热温床育苗？
    25使用电加温线应注意哪些问题？
    26什么是冷床育苗？
    27什么是无土育苗？
    28无土育苗的技术要点是什么？
    29什么是嫁接育苗？
    30什么是蔬菜工厂化育苗？
    31什么是露地育苗？
    32怎样设计各育苗阶段的配套设施比例？
    33怎样配制培养土？
    34怎样确定育苗的适宜播种期？
    35怎样确定播种量和播种面积？
    36播种前种子如何消毒？
    37怎样浸种催芽？
    38怎样掌握最佳播种方法？
    39何时分苗最好？
    40幼苗期苗床如何管理？
    41分苗床如何管理？
    42阴天、雨天 雪天如何管理苗床？
    43怎样锻炼幼苗？
    44什么是壮苗？其标准是什么？
    45炎热夏季如何育好蔬菜苗？
    46蔬菜苗期有哪些虫害？如何防治？
    47蔬菜苗期有哪些病害？如何防治？
   三 适宜四季栽培的新优品种
    48什么是良种？优良品种应具备哪些条件？
    49如何选购优良的蔬菜种子？
    50怎样鉴别新陈种子？
    51如何保管蔬菜种子？
    52如何延长种子的贮藏寿命？
    53如何识别几种难以识别的种子？
    54种子的发芽率和发芽势如何计算？
    55什么是种子的活力？
    56怎样测定种子的活力？
    57怎样进行蔬菜种子发芽试验？
    58什么是杂种优势？为什么一代杂种种子不能继续作种子使用？
    59番茄有哪些新优品种？
    60辣椒有哪些新优品种？
    61茄子有哪些新优品种？
    62西瓜有哪些新优品种？
    63黄瓜有哪些新优品种？
    64甜瓜有哪些新优品种？
    65南瓜有哪些新优品种？
    66白菜有哪些新优品种？
    67甘蓝有哪些新优品种？
    68根菜类有哪些新优品种？
    69稀有蔬菜有哪些新优品种？
   四 瓜菜四季栽培的形式
    70什么是日光温室？
    71日光温室有哪几种形式？
    72短后坡高后墙型日光温室的结构有何特点？
    73琴弦式日光温室有何特点？
    74怎样建造日光温室？
    75日光温室的茬次怎样安排？
    76日光温室黄瓜栽培的关键技术是什么？
    77黄瓜嫁接技术的要点是什么？
    78日光温室冬春茬番茄高产优质栽培的关键技术是什么？
    79日光温室冬春茬番茄栽培应选用什么品种？
    80如何培育日光温室冬春茬番茄的适龄壮苗？
    81在日光温室如何定植好冬春茬番茄？
    82如何进行冬季日光温室的增温保温？
    83温室番茄如何保花保果？
    84什么是塑料大棚？
    85塑料大棚的结构有哪几种类型？
    86塑料大棚内能种哪些蔬菜？
    87塑料大棚蔬菜栽培的管理要点是什么？
    88农用塑料拱棚薄膜有哪些种类？
    89塑料薄膜有什么特性？
    90塑料薄膜老化的原因是什么？
    91如何使用和保管塑料薄膜？
    92如何粘结和修补塑料薄膜？
    93什么是地膜覆盖栽培？
    94地膜覆盖有什么特点？
    95适宜地膜覆盖的塑料薄膜有哪些？
    96地膜覆盖有哪几种形式？
    97地膜覆盖适应于哪些蔬菜？
    98地膜覆盖怎样施肥？
    99怎样保证地膜覆盖的质量？
    100地膜覆盖如何使用除草剂？
    101什么是无土栽培？
    102无土栽培有哪几种形式？
    103无土栽培的基质如何选用？
    104无土栽培的营养液如何配制？
    105什么是蔬菜遮阳网覆盖栽培？
    106遮阳网有哪些性能？
    107应用遮阳网需要注意什么问题？
    108什么是蔬菜浮面覆盖栽培？
    109采用浮面覆盖有什么好处？
    110蔬菜浮面覆盖采用什么材料最好？
    111怎样使用无纺布进行浮面覆盖？
   五 主要瓜菜的四季栽培技术
    （一）西瓜
    112西瓜有什么营养价值？
    113西瓜对环境条件有什么要求？
    114大棚早熟西瓜如何栽培？
    115露地大型西瓜如何栽培？
    116什么是无籽西瓜？
    117无籽西瓜的特征是什么？
    118怎样繁育无籽西瓜？
    119怎样种好无籽西瓜？
    120西瓜怎样整枝压蔓？
    121西瓜嫁接有什么好处？
    （二）甜瓜
    122甜瓜有什么营养价值？
    123如何做到甜瓜多茬栽培？
    124甜瓜对环境条件有什么要求？
    125大棚甜瓜如何栽培？
    126甜瓜如何整枝？
    127如何辨别甜瓜的采收期？
    （三）黄瓜
    128黄瓜有何营养价值？
    129黄瓜对环境条件有何要求？
    130黄瓜四季栽培的茬次如何安排？
    131黄瓜各茬次应选用什么品种？
    132黄瓜四季栽培中最难的是哪一茬？
    133春季露地黄瓜如何栽培？
    134如何栽培夏 秋露地黄瓜？
    （四）其它瓜类
    135南瓜类有哪些营养价值？
    136南瓜有几种类型？其特征是什么？
    137西葫芦对环境条件有什么要求？
    138如何栽培冬春日光温室西葫芦？
    139西洋南瓜如何栽培？
    140中国南瓜的栽培要点是什么？
    141苦瓜有什么营养价值？
    142苦瓜的栽培要点是什么？
    143丝瓜有什么营养价值？
    144丝瓜的栽培技术要点是什么？
    145佛手瓜有何营养价值？
    146露地如何栽培佛手瓜？
    147塑料大棚和日光温室如何栽培佛手瓜？
    （五）番茄
    148番茄有何营养价值？
    149怎样做到番茄四季生产？
    150番茄四季栽培的技术要点是什么？
    151如何防止番茄的落花落果？
    152如何使用番茄坐果激素？
    153番茄的整枝形式有几种？
    154番茄为什么会出现畸形果？
    155秋延后番茄的栽培技术要点是什么？
    156番茄怎样贮藏保鲜？
    （六）辣椒及甜椒
    157辣椒有什么营养价值？
    158辣椒对环境条件有何要求？
    159塑料大中棚辣椒栽培的技术要点是什么？
    160日光温室春茬辣椒栽培的技术要点是什么？
    161怎样种好线辣椒？
    162麦辣套种的技术要点是什么？
    163如何利用辣椒残株再生？
    （七）茄子
    164茄子有何营养价值？
    165如何催好茄子的种芽？
    166茄子苗期管理的特点是什么？
    167茄子如何整枝打老叶？
    （八）白菜类
    168白菜类有什么营养价值？
    169大白菜秋季生产的播种期如何选择？
    170秋季大白菜丰产栽培技术要点是什么？
    171如何种好春季大白菜？
    172不结球白菜有哪些种类？
    173怎样做到青菜排开播种周年供应？
    174如何栽培菜心？
    （九）甘蓝类
    175甘蓝有何营养价值？
    176甘蓝类有哪几种蔬菜？
    177结球甘蓝的生长发育特点是什么？
    178春甘蓝的覆盖栽培技术要点是什么？
    179怎样种好夏秋甘蓝？
    180花椰菜生长发育特点是什么？
    181花椰菜对环境条件有何要求？
    182春覆盖菜花栽培技术要点是什么？
    183怎样种好秋覆盖菜花？
    184青花菜的植物学特性是什么？
    185青花菜春栽技术要点是什么？
    186青花菜秋种栽培技术要点是什么？
    187球茎甘蓝生长特性是什么？
    188如何种好球茎甘蓝？
    189芥蓝的生长特点是什么？
    190如何种好芥蓝？
    （十）豆类
    191菜豆有哪些营养价值？
    192怎样种好春覆盖菜豆？
    193怎样种好秋菜豆？
    194豇豆有何营养价值？
    195怎样种好豇豆？
    196荷兰豆有何营养价值？
    197如何种好荷兰豆？
    198毛豆有何营养价值？
    199毛豆的栽培技术要点是什么？
    （十一）根菜类
    200根菜类蔬菜有哪些种类？其特性是什么？
    201萝卜有何营养价值？
    202怎样做到萝卜四季栽培 周年供应？
    203胡萝卜有何营养价值？
    204怎样种好胡萝卜？
    205怎样种好根用甜菜？
    206怎样种好辣根？
    207牛蒡有何营养价值？
    208如何种好牛蒡？
    （十二）葱蒜类（香辛类）
    209葱蒜类蔬菜有哪几种？有什么特性？
    210大葱有何营养价值？
    211如何种好大葱？
    212大蒜有何营养价值？
    213如何种好大蒜？
    214如何种好冬蒜苗？
    215洋葱有何营养价值？
    216怎样种好洋葱？
    217如何防止洋葱先期抽薹？
    218韭菜有何营养价值？
    219如何使韭菜四季生产？
    220如何种好保护地韭菜？
    221如何栽培韭黄？
    （十三）稀有蔬菜
    222百合主要有哪些营养价值？
    223百合的栽培技术要点是什么？
    224芦笋有何营养价值？
    225怎样种好芦笋？
    226黄秋葵有何营养价值？
    227如何种好黄秋葵？
    228金针菜有何营养价值？
    229怎样栽培金针菜？
    230如何加工干制黄花菜？
    231草莓有何营养价值？
    232如何培育草莓的健壮苗？
    233怎样栽培塑料大棚内的草莓？
    234叶用莴苣（生菜）有何营养价值？
    235怎样种好叶用莴苣？
    236蕹菜有何营养价值？
    237蕹菜栽培有哪些技术要点？
    238苋菜有何营养价值和保健作用？
    239苋菜的栽培技术要点是什么？
    240落葵有何营养价值？
    241如何种好落葵？
    242怎样栽培番杏？
    243怎样种菊花脑？
    244怎样种罗勒？
    245怎样种草石蚕？
    246怎样种紫苏？
    247怎样种香芹？
    248怎样种荠菜？
    249怎样种叶用枸杞？
    250如何种好榨菜？
   六 主要蔬菜病虫害防治
    251防治蔬菜病虫害应掌握哪些基本知识？
    252农药有几大类？如何使用？
    253防治蔬菜害虫常用哪些农药？
    254防治蔬菜病害常用哪些农药？
    255什么叫生物农药？
    256怎样配制农药？
    257农药要不要混合使用？
    258如何才能提高农药的防治效果？
    259怎样防治蔬菜的苗期病害？
    260怎样防治黄瓜霜霉病？
    261怎样防治黄瓜的枯萎病？
    262怎样防治黄瓜灰霉病？
    263怎样防治黄瓜白粉病？
    264怎样防治瓜类炭疽病？
    265怎样防治西葫芦病毒病？
    266怎样防治番茄早疫病？
    267怎样防治番茄病毒病？
    268怎样防治番茄青枯病？
    269怎样防治番茄灰霉病？
    270怎样防治番茄叶霉病？
    271怎样防治番茄脐腐病？
    272怎样防治茄子的绵疫病？
    273怎样防治茄子褐纹病？
    274怎样防治辣椒炭疽病？
    275怎样防治辣椒病毒病？
    276怎样防治白菜三大病害？
    277怎样防治西芹菌核病？
    278怎样防治芹菜早疫病？
    279什么是蕹菜轮斑病？如何防治？
    280生菜腐烂病如何防治？
    281落葵蛇眼病如何防治？
    282蕹菜褐斑病如何防治？
    283苋菜白锈病如何防治？
    284黄花菜锈病如何防治？
    285黄花菜叶枯病如何防治？
    286芦笋茎枯病如何防治？
    287芦笋炭疽病如何防治？
    288草莓灰霉病如何防治？
    289荷兰豆褐斑病如何防治？
    290如何防治蔬菜地下害虫？
    291怎样防治蚜虫？
    292怎样防治菜青虫？
    293怎样防治棉铃虫？
    294怎样防治黄条跳甲？
    295怎样防治二十八星瓢虫？
    296怎样防治小菜蛾？
    297怎样防治野蛞蝓？
    298怎样防治豌豆潜叶蝇？
    299怎样防治温室白粉虱？
    300怎样防治茄子红蜘蛛？
   附录