寿养丛书全集

　　内容提要本书为我国古代养生保健及气功导引的丛书。共34种，计68卷。内容述及养生保健、延年益寿的饮食、起居、调摄和情志的修养及禁忌；气功及养生学中的呼吸导引功法、常用的食疗药物等，亦述及有关养生的基本理论以及关于宇宙万物、五运六气与人的生理、病理变化关系等，故本书既有理论指导意义，也有身心保养与锻炼的具体方法，特别对中老年人的延年益寿、祛病防病、修身明性及妇女的驻颜美容有独到之处。本书适用于医务工作者及对养生保健有兴趣的读者阅读。片断：冬霜水寒，无毒。团食者，主解酒热、伤寒鼻塞、酒后面赤。雹水酱味不正，当时取一二升内瓮中，即如本味。方诸水味甘①，寒，无毒。主明目定心，去小儿热烦，止渴。方诸，大蚌也。《周礼》明诸承水于月谓之方诸，陈馔以为玄酒。花水平②，无毒。主渴。远行无水，和苦瓜蒌为丸，服之永无渴。粮罂水味辛平，小毒。主鬼气中恶、疰忤、心腹痛、恶梦鬼神。进一合，多饮令人心闷。又云，洗眼见鬼出古冢物罂中。甑气水主长毛发。以物于炊饭时承取，沐头令发长密黑润。不能多得，朝朝梳摩小儿头，渐觉有益。生熟汤味咸，无毒。熬盐投中饮之，吐宿食毒恶物，消气胪胀，亦主痰疟，调中消食。又人大醉及食瓜果过度，以生熟③汤浸身，汤皆为酒及瓜果气味。屋漏水大有毒，误食必生恶疾。以洗犬咬疮可即愈。猪槽水无毒。治诸蛊毒蛇咬，可浸疮。溺坑水无毒。主消渴，解河豚鱼毒。盐胆水味咸苦，有大毒。此水盐初熟④槽中沥黑汁也，人与六畜皆不食。冢井水有毒，人中之不活。欲人者，先试以鸡毛，如直下者无毒，如回旋而舞者则有毒。先以热醋数斗投井可人。洗碗水主恶疮久不差者。煎沸以盐投中，洗之立效。蟹膏水以膏投漆中化为水，古人用和药。又蚯蚓去泥，以盐涂之，或内人葱中化为水。主天行诸热病、癫痫等疾。又涂丹⑤毒并敷漆疮，效。阴地流泉水饮之令人发疟瘴，又损脚令软。又云饮泽中停水，令人主瘕病。卤水味苦咸，无毒。主大热，消渴，狂烦，除邪及下蛊毒，柔肌肤，去湿热，消痰，磨积块，洗涤垢腻。勿过服，顿损人。地浆水气寒，无毒。掘地作坎，以水沃其中，搅令浊，俄□⑥取之。主解中诸毒烦闷、山中菌毒。又枫树上菌食之，令人笑不止，饮此解之。清明水及谷雨水味甘。取长江者为良，以之造酒可储久，色绀味冽。此水盖取其时候之气耳。炊汤水经宿洗面无颜色，洗身成癣。甘露水及醴泉水味甘美，无毒。食之润五脏，长年不饥，主胸膈诸热，明目止渴。此水不可易得，附录之以备参考。上诸水日常所用，人多忽之。殊不知天之生人，水谷以养之。故曰：水去则荣散，谷消则卫亡。仲景曰.水人于经，其血乃成；谷人于胃，脉道乃行。水之于人，不亦重乎？故人之形体有厚薄，年寿有长短，多由于水土禀受滋养之不同。验之南北水土、人物可见矣。谷类粳米味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄痢，壮筋骨，通血脉，和五脏，补益胃气，其功莫及。小儿初生，煮粥汁如乳，量与食，开胃助谷神，甚佳。合芡实煮粥食之，益精强志，耳目聪明。新者乍食，亦少动风气。陈者更下气，病人尤宜。服苍耳人，食之急心痛。有早、中、晚三收，以白晚米为第一。各处所产，种数甚多，气味不能无少异，而亦不大相远也。天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。此其得天地中和之气，同造化生育之功，故不比它物可名言也。本草所主在药，故略耳。粟米味咸，气微寒，无毒。主养肾气，去脾胃热，益气。陈者味苦，主胃热消渴，利小便，止痢，压丹石毒，解小麦毒。煮粥性暖，初生小儿研细煮粥如乳，每少与饮之，助谷神，达肠胃，甚佳。不可与杏仁同食，令人吐泄。粟类多种，此则北①人所常食者是也。又春为粉食，主气弱，食不消化呕逆，解诸毒。又蒸作糗食，味甘苦寒，又云酸寒，主寒中，除热渴，解积实大肠。一种糯粟，即秫也，余见粳米下。糯米味苦甘，温，无毒。主温中，令人多热，大便坚，此《本草经》文也。诸家有云.性微寒，妊娠与杂肉食不利子，久食身软，以缓筋也。又云：寒，使人多睡，发风动气，壅经络气，止霍乱。又云.凉，补中益气，行荣卫中积血。所论盖不同也。夫所谓不利，缓筋，多睡之类，以其性儒所致。若谓因其性寒，糯米造酒最宜，岂寒乎？农家于冬月用作糍，喂牛免冻伤最验，是则糯米之性当如经文所言。黍米味甘，温，无毒。主益气补中，多热令人烦。又云：性寒，有小毒，不可久食，昏五脏，令人好睡，小儿食之不能行，缓人筋骨，绝血脉。不可与白酒、葵菜、牛肉同食。有丹黑数种，比粟米略大。今此地所种，多是秫黍，最粘，又名黄糯，只以作酒，谓之黄米酒，此米且动风，人少食。秫米味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮，杀疮疥毒热，壅五脏气，动风。作饭最粘，惟可作酒，汁亦少。黄梁米味甘平，无毒。益气和中，止泄痢，去风湿痹。其穗大毛长，谷米俱粗于白粱，取子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸梁，号为竹根黄。其青白二色，微凉，惟此甘平，岂非得中和之正气多邪？白粱米味甘，微寒，无毒。主除热益气，移五脏气，续筋骨，止烦满。其穗大，多毛且长，谷粗扁长不似粟圆，米亦白而大。食之香美，次于黄梁，亦堪作粉。青粱米味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，健脾，止泄精，轻身。一云，此米醋浸三日，百蒸百暴，裹藏远行，一餐可度数日。其谷穗有毛，微青而细，早熟少收。夏月食之极清凉。但味短而涩，色恶不如黄白梁，故人少种。稷米味甘，无毒。益气补不足。又云，冷，治热，发冷病气，解瓠毒。以其早熟，又香可爱，因以供祭。然味淡，诸谷之中，此为下。苗种者，惟以防荒年耳。陈廪米味咸酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄泻。又云，廪米有粳，有粟，诸家并不说何米。然二米陈者，性冷，频食令人自利，此说与上经文稍戾。秫蜀谷之最长，米粒亦大而多者。北地种之，以备缺粮，否则喂牛马也。南人呼为芦穄。香稻米味甘软，其气甜香可爱，有红白二种。又有一类红长者，三粒②仅一寸许，比它谷晚收，开胃益中，滑涩补精。但人不常食，亦不多种也。茭米生湖泊中，性微寒，无毒。古人以为美馔，作饭亦脆涩。本书前言序“人命至重，有贵千金。”这是唐代著名于世的养生学家及医学大家孙思邈的一句至理名言。世间再没有比人的生命更为宝贵的了。正由于此，中国历代医药卫生专家与世界各国、各民族一样，无不致力于保护人之健康，延长人之寿命的研究。而我国的历代医药卫生专家对此投入了更多的心血。因此，在如何延年益寿，保持维护健康方面，做出了更为突出的卓有成效的贡献。我国医学史上，在个人卫生、饮水卫生、食品卫生、环境卫生、锻炼身体、增强体魄、却病延年等等领域，均有着令人崇敬钦佩的成就。特别是与人们个体密切相关的养性、养生，以及以此为目的而独立发展起来的养生功，包括以五禽戏演变而成的动养功，以吐故纳新演变而成的静养功，二者互相为用的动静结合功等，更各是令人咂舌，见则欲从而习之。中国养性、养生以求延年益寿的历史渊源流长，历代学者多所增益贡献，从而获得不断的发展，并不断地在进步中大浪淘沙，以保持其日趋完善的科学性。在其早期，便出现了一些灿烂的成果，例如：马王堆汉墓出土之战国的《导引图》，行气玉佩铭所反映的战国时期的气功，三国时期华佗的“五禽戏”等等。也出现了一些成就显著的学者，例如：晋·葛洪强调道德修养在养生中的重要性，唐·孙思邈提倡吐故纳新的静功与熊经鸱顾的动功相结合，使养生、养性学说与防治老年病相结合。此后，宋、明、清代的诸多养生学家多承先贤成就，结合个人的经验以启后学，并逐步改善、促进着养生学的发展。在此时期，尤以清代对养生之普及颇多建树。在养生文献整理研究方面，历代也各有千秋。据现存养生学类书目统计，由先秦至近代，各类养性、养生书籍多达200余部，其中各种版本约有500种流传于现代。虽然在发展过程中有损失散佚，但现存的220多种图书，已构成了足够丰富的宝贵文库，这是一个非常难得的参考资料库。深信，这些珍贵的图书资料为现代保障健康、延年益寿研究奠定了可靠的基础。在此基础上继承和发扬，必能取得更大的成就。在上述两百多种养生书中，《寿养丛书》是富有代表性者之一。此书之编辑校纂者胡文焕，明·钱塘（今浙江杭州）人，字通甫，号全庵，又号抱琴居士。素以琴棋书文著称于世，亦以儒医而闻名遐迩，对延年益寿之理论技术又颇多研究。他除编纂《格致丛书》，并于其中包括有关养生学著述十余种外，更以《寿养丛书》为名，收载前人养生学佳作与自己编纂辑校养生学文献凡34种，68卷，实可称之为集明以前养性、养生学之大成。该书之内容相当丰富，从理论到技术，从原则到方法，从文字叙述到表解图示，无论动功、静功、气功导引、食疗食补、起居调摄等等，论述延年益寿、养生养性，均甚为周详；其先天后天，中年老年，妇女注颜，其方其术，或预防，或康复，或保养，或增健，均各有其可供择优而从之的具体指导。对我们当代人仍有着比较普遍的参考价值。然而，该丛书于公元1592年编纂完成后，虽曾刻印面世，但很少能流传至今。尚存于世的极少的几种版本均是凤毛麟角，只能珍藏在图书馆中作研究参阅，不能为广大读者所见到。80年代末，我在主持中国医史文献研究所工作时，曾从中国书店购得一批中医书籍，其中不乏有价值之珍本。清人根据《寿养丛书》明·万历年间虎林胡氏文会堂初刻本精抄之全本，是为最珍贵者之一。因为其所收图书种类之多是现存所有的版本中未有能与之相媲者，其中有些图书还是久佚而再显于世。中医古籍出版社于1990年曾原样影印出版，虽很精美，但其定价令一般读者望而却步，不敢问津。加之，该书漏列《食鉴本草》与《食物本草》两种，凡四卷。同时，因是影印版本，未作断句点校，也给普通读者参阅习从造成不少的困难。为了弥补上述美中不足，使更多读者能人手一册，使千万大众能从中吸取教益，以增进自己的健康，同登人类最美好的寿域，得国家中医药管理局中国中医药出版社的支持，我们特将《寿养丛书》加以点校，重新排版，缩小版面约六分之五，使既保留了原书所有的内容，又使书价可以较大幅度地降低，以适应广大群众收藏阅习的实际需要，实属幸事。此外，为了突出实用的目的，我们在书目编排的时候，将一些实用技术方面的书籍排放在前面，而理论性的内容则往后放。当然，由于时代的限制，胡文焕的编纂自然会有其不少的缺陷，甚至错误。为了保持此书的原貌，比较真实地反映中国古代养生养性的学术内容，对于观点及方法上的一些问题，点校过程中未作改动，有的以脚注校记说明的方式，加以讨论。我们的点校因个人知识的欠缺，时间的仓促，也一定会有许多缺漏与错误，尚请同道及广大读者多多批评指正。李经纬1996年12月9日于中国中医研究院

暂缺《寿养丛书全集》作者简介

     目 录
   1.食物本草
   2.食鉴本草
   3.养生食忌
   4.药性赋
   5.山居四要
   6.养生月览
   7.养生类纂
   8.类修要诀
   9.摄生集览
   10.三元参赞延寿书
   11.养生导引法
   12.保生心鉴
   13.修真秘要
   14.厚生训纂
   15.寿亲养老书
   16.摄生要义
   17.锦身机要（附指源篇）
   18.香奁润色
   19.心印绀珠经
   20.医学便览
   21.医学要数
   22.医学权舆
   23.医学碎金
   24.怪证奇方
   25.应急良方
   26.海上仙方
   27.褚氏遗书
   28.脉诀
   29.轩辕黄帝治病秘法
   30.灵枢心得
   31.素问心得
   32.幼幼集
   33.太素心要
   34太素脉诀秘书
    食物本草 目录
   食物本草卷上
    水类
    谷类
    菜类
    果类
   食物本草卷下
    禽类
    兽类
    鱼类
    味类