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吃在西城：北京西城名餐馆名菜肴集萃

吃在西城：北京西城名餐馆名菜肴集萃

作者：任景新主编；凌思従，张运正编

出版社：北京体育学院出版社

出版时间：1989-08-01

ISBN：9787810032995

定价：¥6.80

内容简介

　　本书介绍了饮馔文化的历史、各大菜系的风味特点和制作过程、西城饮食业的演变、近50家名饭庄餐馆及其味道独特的菜肴。

作者简介

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