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实用饭店知识手册

实用饭店知识手册

作者：黄颖，王群生编译

出版社：北京科学技术出版社

出版时间：1990-07-01

ISBN：9787530407059

定价：¥3.80

内容简介

　　本书编入了国际上现代化饭店的经营管理、服务规范等国际饭店标准化知识、并按客房、餐厅和非营业性部门分类介绍。

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