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烹饪教学菜点谱（第一册）

烹饪教学菜点谱（第一册）

作者：周妙林，邵万宽主编；南京旅游学校烹饪教研室编

出版社：高等教育出版社

出版时间：1991-03-01

ISBN：9787040026535

定价：¥2.95

内容简介

　　本书主要内容包括菜肴部分：畜肉类、水产类、禽蛋类、野味类、素菜类、其它类。面点部分：水面类、酵面类、粉面类、蛋面类、其它类。

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