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当代世界饮食

当代世界饮食

作者：（美）海伦·考塔卢克，（美）阿莉斯·O.科潘著；周呈书等译

出版社：中国商业出版社

出版时间：1992-01-01

ISBN：9787504414663

定价：¥12.70

内容简介

　　阐述营养知识、食品选择、厨房的布置和设备、食品的购买和储存、食品的安全和卫生、微波烹饪、上菜和进餐的规矩、各种食品的制作方法等。

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