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作物品质分析

作物品质分析

作者：牛森主编

出版社：农业出版社

出版时间：1992-05-01

ISBN：9787109020665

定价：¥4.20

内容简介

　　本书介绍了作物中的蛋白质与氨基酸、维生素以及矿物质等营养品质的分析，作物中有害物质的分析，作物食用品质的分析以及作物组织形态的超微结构分析等原理和技术。

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