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苏联现代佳肴烹调艺术

苏联现代佳肴烹调艺术

作者：刘来石，孟昭恩编译

出版社：轻工业出版社

出版时间：1990-12-01

ISBN：9787501909179

定价：¥4.90

内容简介

　　本书所介绍的近百种俄式名菜，均为在传统基础上发展而来的现代新款名菜。本书以原料选配、制作特点乃至烹调注意事项，小窍门等方面都详尽予以说明。

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