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现代船上食物供应指南

现代船上食物供应指南

作者：陈政明等编

出版社：海洋出版社

出版时间：1989-01-01

ISBN：9787502703684

定价：¥2.50

内容简介

　　本书是船上食物供应方面的一本实用手册。书中全面、系统地介绍了船上食品的采购、鉴定、贮藏、管理、营养及饮食卫生等各环节的科学知识。

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