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中国冷菜工艺

中国冷菜工艺

作者：熊佐伟编著

出版社：中国财政经济出版社

出版时间：1994-01-01

ISBN：9787500524304

定价：¥10.00

内容简介

　　分：中国冷菜的地方风味、冷菜的烹制方法、筵席冷盘的组合等8章。

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