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中国名菜荟萃:全国厨师培训班优秀作品选(1)

中国名菜荟萃:全国厨师培训班优秀作品选(1)

作者:张仁庆主编

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:1993-12-01

ISBN:9787501915811

定价:¥26.00

内容简介
  本书包括优秀菜例制作方法和优秀论文选两部分,图文并茂地介绍了280道名菜。
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