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中华烹饪大赛撷英

中华烹饪大赛撷英

作者：张翠举主编；牛永清等编写

出版社：人民军医出版社

出版时间：1992-12-01

ISBN：9787800203503

定价：¥19.60

内容简介

　　全书收集军内外烹饪大赛获奖名优菜点210种，从配料到刀工、火候、操作工艺均作了介绍。

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