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中华烹饪大赛撷英

中华烹饪大赛撷英

作者:张翠举主编;牛永清等编写

出版社:人民军医出版社

出版时间:1992-12-01

ISBN:9787800203503

定价:¥19.60

内容简介
  全书收集军内外烹饪大赛获奖名优菜点210种,从配料到刀工、火候、操作工艺均作了介绍。
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