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烹饪原料加工技术

烹饪原料加工技术

作者：孙润书，王树温主编

出版社：中国商业出版社

出版时间：1992-03-01

ISBN：9787504410948

定价：¥3.00

内容简介

　　本书介绍了烹饪原料的加工技术，宴席配菜拼摆，食品雕刻等技术。

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