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烹饪原料加工技术

烹饪原料加工技术

作者:孙润书,王树温主编

出版社:中国商业出版社

出版时间:1992-03-01

ISBN:9787504410948

定价:¥3.00

内容简介
  本书介绍了烹饪原料的加工技术,宴席配菜拼摆,食品雕刻等技术。
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