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实习菜谱

实习菜谱

作者：劳动部培训司组织编写

出版社：中国劳动出版社

出版时间：1992-03-01

ISBN：9787504508324

定价：¥2.50

内容简介

　　本书列举了99个教学菜肴，并从选料、切配、烹调、风味特点、操作关键等方面对每个菜式都做了系统的说明。

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