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烹饪工艺美术及菜肴造型图例

烹饪工艺美术及菜肴造型图例

作者:周明杨编著

出版社:上海科学技术出版社

出版时间:1992-02-01

ISBN:9787532326334

定价:¥2.05

内容简介
  本书对烹饪工艺的造型、构图、色彩等技法问题作了介绍。
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