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农副产品化学加工概论

农副产品化学加工概论

作者：陈骿声主编

出版社：化学工业出版社

出版时间：1987-11-01

ISBN：9787502511678

定价：¥4.00

内容简介

　　本书包括农副产品化学加工的意义、范围、分类、方法、设备和新技术及其在农产品加工中的应用等。

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