河蟹养殖与经营

　　内容提要本书主要介绍人工养殖河蟹的实用技术，包括蟹种的鉴别与选择、幼蟹培育和商品蟹养殖技术等，书中还介绍了河蟹生产和经营策略。是一本适合养殖场职工和养殖专业户阅读的科普读物。

　　作者简介林乐峰，男，1935年出生，江苏省南京市高淳县科委高级工程师。主要论文有“谈商品蟹价格变动的规律”（1993年10月，《渔业经济》）、“蟹种价格变动规律及其生产经营对策”（1993年10月，《科技与经济》）、“提高河蟹生产效益的主要途径与措施”（《农业技术经济》1994年第1期）；主要科研成果“网箱暂养河蟹技术”和“河沟生态型高效养鱼”获江苏省技术进步三等奖、南京市政府科技进步三等奖。（通讯地址：江苏南京市高淳县科委邮政编码：211300）

     目录
   一 概述
   二 河蟹生物学特征和特性
    （一）河蟹的外部特征
    （二）河蟹的内部结构
    （三）河蟹生长发育与环境因子的关系
    （四）河蟹的习性
   三 河蟹苗种资源开发利用与繁育
    （一）天然蟹苗与开发利用
    （二）天然幼蟹与开发利用
    （三）河蟹天然繁殖与生长发育
    （四）河蟹人工繁殖与育苗
    （五）仔蟹和一龄蟹种的培养
   四 河蟹成蟹养殖
    （一）蟹种选购与运输
    （二）池塘养蟹
    （三）稻田养蟹
    （四）庭院养蟹
    （五）河沟拦隔养蟹
    （六）湖泊养蟹
    （七）草荡养蟹
    （八）精养鱼塘养蟹
    （九）商品蟹暂养
   五 蟹病防冶
    （一）预防
    （二）蟹病及其治疗
   六 河蟹加工
    （一）商品蟹的运销
    （二）商品蟹的营养成分质量要求与烹调技术
    （三）蟹壳的利用
   七 河蟹经营
    （一）搞好经营的意义
    （二）蟹种价格变动规律及其生产经营对策
    （三）商品蟹的价格变动规律及其经营对策
   八 问题解答