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中国筵席美馔组合应用

中国筵席美馔组合应用

作者：余祖德主编；武汉市商业技工学校编

出版社：中国商业出版社

出版时间：1993-10-01

ISBN：9787504416063

定价：¥10.30

内容简介

　　介绍了中国筵席的发展、作用、特点和西餐宴会的传入及其基本知识以及中西宴会规范化应用、中国正宗宴席、传统筵席、新式酒会的应用等。

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