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酶学研究技术

酶学研究技术

作者：张树政等主编

出版社：科学出版社

出版时间：1987-12-01

ISBN：9787030000477

定价：¥3.20

内容简介

　　本书内容包括酶的提纯和结晶、纯度鉴定、催化及物理化学性质、化学结构、化学修饰及溶液构象六部分。

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