家庭厨房问答

　　本书包括原料的选用和加工，食品的制作及贮藏，菜肴的烹调，风味米面食的制作，家庭饮料的配制等许多家庭厨房中的小窍门及其应该遵循的科学方法。书中还介绍了有关西餐从制作到餐法的一些知识。

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