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啤酒生产

啤酒生产

作者：徐同兴等编著

出版社：上海科学普及出版社

出版时间：1988-05-01

ISBN：9787542700780

定价：¥6.95

内容简介

　　本书内容包括：啤酒概论、啤酒生产的原辅材料及麦芽生产、麦芽汁制造、啤酒发酵及包装质量、啤酒新技术、综合利用、食品卫生检验、工业卫生和啤酒成品检验等。

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