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果酒酿制

果酒酿制

作者：赵光鳌等编著

出版社：中国食品出版社

出版时间：1987-10-01

ISBN：9787800440823

定价：¥0.75

内容简介

　　本书以葡萄酒为例，介绍了果酒生产具有共性的基本原理、生产工艺、综合利用以及分析方法，同时也简述了其他果酒的生产特点。

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