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味精生产问答

味精生产问答

作者：张克旭等编著

出版社：轻工业出版社

出版时间：1989-01-01

ISBN：9787501906253

定价：¥3.90

内容简介

　　本书以问答形式较系统地叙述了以糖质为原料，用发酵法生产味精的技术控制条件、工艺操作和工艺理论。

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