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冷饮生产基本知识

冷饮生产基本知识

作者：郭继科编著

出版社：轻工业出版社

出版时间：1989-07-01

ISBN：9787501903184

定价：¥3.10

内容简介

　　本书主要对各种冷饮食品的生产工艺、原料辅料的要求作比较详细的介绍，同时还对各种冷饮食品的生产设备进行了介绍。

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