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食品罐藏工艺学

食品罐藏工艺学

作者：李雅飞等编

出版社：上海交通大学出版社

出版时间：1993-02-01

ISBN：9787313012173

定价：¥4.15

内容简介

　　本书主要介绍了食品罐藏容器、罐藏原理和鱼类、家畜、家禽、果蔬罐藏工艺等。

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