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果蔬贮鲜原理与实用技术

果蔬贮鲜原理与实用技术

作者：彭子模主编

出版社：新疆科技卫生出版社

出版时间：1994-01-01

ISBN：9787537208611

定价：¥12.00

内容简介

　　本书讲述国内外有关果品、蔬菜贮藏保鲜的各种技术方法，并对有关的基本理论知识和原理作了阐述。

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