野生植物资源开发与利用学（全国高等林业院校试用教材）

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绪论
第一章 干鲜野果类
一、余甘子
二、榛子
三、刺梨
四、山杏
五、果梅
六、山楂
七、金樱子
八、悬钩子
九、黄刺玫
十、草莓
十一、杨梅
十二、沙棘
十三、胡颓子
十四、沙枣
十五、猕猴桃
十六、无花果
十七、橄榄
十八、桃金娘
十九，笃斯越桔
二十、蓝靛果忍冬
二十一、野香橼
第二章 香料类
一、柏树
二、桉树
三、白兰花
四、山苍子
五、代代花
六、花椒
七、桂花
八、荣莉
九、刺槐
十、玫瑰
十一、胡椒
十二、八角
十三、细叶杜香
十四、小茴香
十五、缬草
十六、排草
附表2—1我国其他芳香植物
第三章 食用色素类
一、菘蓝
二、玫瑰茄
三、桑
四、野葡萄
五、扼子
六、茜草
七、紫草
八、裂叶牵牛
九、紫苏
十、姜黄
第四章 药用类
一、山茱萸
二、吴茱萸
三、辛夷
四、槟榔
五、肉桂
六、乌药
七，木瓜
八、木通
九、枸杞
十、金银花
十一、五昧子
十二、罗汉果
十三、栝楼
十四、绞股蓝
十五、人参
十六、薄荷
十七、穿心莲
十八、薯蓣
十九、金钗石斛
二十、黄岑
附表4一l其他野生药用植物一览表
第五章 油脂植物类
一、黄连木
二、腰果
三、毛粻
四、毛叶山桐子
五、竹柏
六、接骨木
七、油瓜
八、月见草
九、文冠果
十、巴旦杏
十一、阿月浑子
附表5一l其他主要野生油脂植物
第六章 野生蔬菜类
一、襁木
二、香椿
三、竹笋
四、蕨菜
五、蕺菜
六、黄花菜
七、魔芋
八、水芹
九、马齿苋
附表6—1近百种野菜营养成分含量
附表6—2野生蔬菜分布及营养成分表
第七章 鞣料类
一、火棘
二、马桑
三、化香
四、山合欢
五、虎杖
六、铜钱树
附表7一l其他重要鞣质原料植物