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常见掺假食品的鉴别检验

常见掺假食品的鉴别检验

作者:苏世彦编著

出版社:轻工业出版社

出版时间:1991-06-01

ISBN:9787501909995

定价:¥4.90

内容简介
  本书主要介绍了常见掺假食品的情况及其鉴别检验的方法,包括肉类食品、乳及其制品、蜂蜜、酒类、饮料与茶叶、食用菌、调味品、食用油脂、添加剂以及其他食品掺假的鉴别检验。
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