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食品香料化学：杂环香味化合物

食品香料化学：杂环香味化合物

作者：李和等编译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：1992-07-01

ISBN：9787501911554

定价：¥14.70

内容简介

　　本书介绍了杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。

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