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动物性食品卫生学

动物性食品卫生学

作者：（日）浜田辅一等合著；王志等译

出版社：农业出版社

出版时间：1988-12-01

ISBN：9787109002760

定价：¥5.95

内容简介

　　本书对乳、肉、蛋、鱼贝类有关收集、加工、贮藏、运输等方面的卫生，以及各个生产过程所能遭受的污染，并由此导致对人体的危害等进行了介绍。

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