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食物风味的奥秘

食物风味的奥秘

作者：孙树侠著

出版社：中国食品出版社

出版时间：1987-10-01

ISBN：9787800440915

定价：¥1.35

内容简介

　　本书从食物风味的昨天和今天谈起，展开了对未来食品的讨论，对食品风味化学这门枯燥、深奥的学科作了深入浅出的论述。

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