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甘蔗制糖手册：原糖及炼糖工程技术人员必备参考书 第十二版
作者：（美）陈其斌，（美）周重吉编著；高大维等译校
出版社：华南理工大学出版社
出版时间：1993-12-01
ISBN：9787562305835
定价：¥70.00
内容简介
本书是全球通用的制糖技术手册，分为原糖、炼糖、管理、化学分析4篇。
作者简介
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