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实用食品加工新技术(2)
作者:丁纯孝,周奇文编著
出版社:中国食品出版社
出版时间:1987-04-01
ISBN:9787800440137
定价:¥2.20
内容简介
本书结合我国食品资源和食品工业发展情况,从日本1985年食品加工新工艺、新技术中精选700例编辑而成。
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