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微波食品工程

微波食品工程

作者：王绍林编著

出版社：机械工业出版社

出版时间：1994-07-01

ISBN：9787111042259

定价：¥14.80

内容简介

　　本书阐述了工业微波加热设备的结构和设计基础及微波食品加工工艺等基础知识。

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