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乳品加工技术

乳品加工技术

作者：崔景泰等编

出版社：农业出版社

出版时间：1990-09-01

ISBN：9787109016835

定价：¥3.55

内容简介

　　本书共分十二章，以各种乳制品的加工工艺为主，并对乳品加工的通用设备和乳品的检验做了阐述。

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