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中国肉食制品加工大全

中国肉食制品加工大全

作者：马凤琴，徐广泽编

出版社：北京理工大学出版社

出版时间：1993-08-01

ISBN：9787810136709

定价：¥11.00

内容简介

　　介绍了我国南北各地近800种肉食的制作方法，包括：国内各流派的传统制品、民族风味制品、宫廷制品和家常制品等。

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