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实用食品加工新技术（6）

实用食品加工新技术（6）

作者：丁纯孝等编译

出版社：轻工业出版社

出版时间：1991-02-01

ISBN：9787501909360

定价：¥6.90

内容简介

　　本书内容包括谷类食品，豆类食品，糖果蜜饯，饮料、调味品、食品添加剂及保健食品等加工技术，详细介绍了每项食品的发明改进过程及其加工原理，加工的原辅料，配方及加工工艺。

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