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食品添加剂与人体健康

食品添加剂与人体健康

作者：（日）西冈一著；陈文麟等译

出版社：中国食品出版社

出版时间：1989-10-01

ISBN：9787800442520

定价：¥2.65

内容简介

　　本书对人类当前的饮食状况作了精辟的阐述;对食品添加剂的功过，各种集团毒性分析方法作了全面介绍和评价，并就常用食品添加剂的毒性提供了具体的分析数据。

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