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食品常识

食品常识

作者：总后军需部编

出版社：解放军出版社

出版时间：1991-02-01

ISBN：9787506516068

定价：¥2.80

内容简介

　　本书为“科学办伙食丛书”之二，共分五章，主要介绍了食品的营养价值、食品的保管与贮藏、怎样防止食品污染以及食品中毒等有关食品常识。

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