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中国食糖史稿
作者:李治寰编著
出版社:农业出版社
出版时间:1990-05-01
ISBN:9787109015104
定价:¥5.50
内容简介
本书内容包括糖和人类的关系,人对自然糖的食用,饴糖、甘蔗、甜菜生产的发展,蔗糖、甜菜糖的生产,糖食制品史、中国历代的糖业发展概况等。书末并附有宋王灼的《糖霜谱》。
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