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食品制造

食品制造

作者：续光清编译

出版社：徐氏基金会；世界图书出版公司

出版时间：1991-01-01

ISBN：9787506208420

定价：¥4.00

内容简介

　　本书共10章，内容包括人类饮食生活与食品制造的关系，各种食品加工制造的方法、检验及有关的基本实验等。

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