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薄层层析法在食品分析中的应用

薄层层析法在食品分析中的应用

作者：翟永信，陆冰真主编

出版社：北京大学出版社

出版时间：1991-08-01

ISBN：9787301014691

定价：¥10.00

内容简介

　　本书详述了薄层层析法的原理和定性定量操作技术，介绍了食品分析中营养分析、农药残留分析等领域中薄层层析法的重要应用。

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